Dan dan nuudelit – resepti

Kategoria: Meidän suosikit Terveelliset reseptit

Oletko koskaan halunnut testata kiinalaista katuruokaa? Mikäli vastauksesi on kyllä, kannattaa sinun valmistaa Dan dan nuudeleita! Dan dan nuudelit ovat suosittua katuruokaa Sichuanin alueelta Kiinasta. Perinteiset Dan dan nuudelit sisältävät chiliöljyä ja sichuan pippureita (mitkä ovat T-U-L-I-S-T-A), mutta tässä reseptissä korvaamme tulisen chiliöljyn käyttämällä sambal oelekia saavuttaaksemme vähemmän tulisen ja tasapainoisemman maun. Dan dan nuudelit ovat olleet trendikäs streetfood annos jo kauan ja nyt sinun on aika testata Yipinin suosittua reseptiä! Tälle makumatkalle ovat tervetulleita niin nuoret kun vanhemmatkin. Nyt mentiin!

Yipin resepti

10 min |2 annosta

Ainesosat

200g Yipin tempe maustamaton
3 rlk vaaleaa soijakastiketta
2 tl riisietikkaa
3-4 tsp hoisin-kastiketta
2 maustemittaa sambal oelek (lisää enemmän, jos haluat tulisemman maun!)
3 rlk vettä
2 tl maissitärkkelystä
2 hienonnettua valkosipulinkynttä
2 tl agave- tai vaahterasiirappia

Lisukkeet

kevätsipulia
korianteria
seesaminsiemeniä

Vinkki!

Osta Yipin tempe K-kaupoista.

Näin valmistat

Kaada tempe pakkauksesta paistinpannulle ja pilko sitä hienommiksi palasiksi paistinlastalla. Paista keskilämmöllä öljyn ja limemehun sekä 1rkl soijakastikkeen kanssa. Paista, kunnes tempe on kullanruskeaa ja rapeaa. Tämän jälkeen laita paistettu tempe sivuun odottamaan.
Sekoita loput soijakastikkeesta, riisiviinietikka, hoisin-kastike, sambal oelek, hienonnettu valkosipuli ja siirappi keskenään syvässä kulhossa. Kiehauta sitten seos kattilassa. Liuota maissitärkkelys veteen ja kaada se kattilaan seoksen joukkoon saadaksesi sakeamman koostumuksen.
Keitä nuudelit niiden pakkauksen ohjeiden mukaan ja valuta vesi pois nuudeleista keittämisen jälkeen. Jaa nuudelit kahteen kulhoon ja annostele kastike ja tempe nuudelien päälle. Sekoita!
Lisää annoksen päälle kevätsipulia, korianteria ja seesaminsiemeniä. Nauti!

Dan dan nuudelit – resepti = 5/5 ⭐

Meidän dan dan -nuudelireseptimme on täydellinen tapa houkutella kaikki makuhermosi matkalle kiinalaisen katuruoan pariin! Maukas ja kermainen ruokalaji, joka on yksi suosikeistamme.

Vinkki! Kiinassa nuudelien äänekäs ”ryystäminen” on kunnianosoitus kokille – se osoittaa, että ruoka on vastustamattoman maukasta! Haastamme sinut nyt syömään Dan dan nuudelisi syömäpuikkojen kanssa ja slurppaamaan, aivan kuin olisit kiinalaisessa katuruokaravintolassa! 🥢

Vegaaninen dan dan nuudelit reseptimme tarjoillaan tempen kanssa, joka on sekä samanlaista että hieman erilaista kuin tofu. Lue lisää tempestä ja sen valmistuksesta täältä.

Yipin resepti