Wokatut kasvikset paahdetuilla maapähkinöillä
Rapeat wokatut kasvikset paahdettujen maapähkinöiden ja paistetun marinoidun tofun kera on yksinkertainen ja herkullinen resepti. Proteiinia ja makua täynnä oleva illallinen on valmis vain 20 minuutissa! Reseptissä käytetään ruotsalaista marinoitua tofua, joka paistetaan rapeaksi ja lisää ruokaan lisäproteiinia: huikeat 18,4 g proteiinia! Jos rakastat soijakastikkeen, inkiväärin, valkosipulin ja maapähkinöiden makuja, tästä kasviswokista voi tulla uusi suosikki jokapäiväinen ruokasi!
Rapeat wokatut kasvikset paahdettujen maapähkinöiden ja paistetun marinoidun tofun kera on yksinkertainen ja herkullinen resepti. Proteiinia ja makua täynnä oleva illallinen on valmis vain 20 minuutissa! Reseptissä käytetään ruotsalaista marinoitua tofua, joka paistetaan rapeaksi ja lisää ruokaan lisäproteiinia: huikeat 18,4 g proteiinia! Jos rakastat soijakastikkeen, inkiväärin, valkosipulin ja maapähkinöiden makuja, tästä kasviswokista voi tulla uusi suosikki jokapäiväinen ruokasi!
Ainekset
- 230g Yipin Marinoitu tofu (tai itsetehty marinadi *)
- öljyä
- 100g sokeriherneitä
- 1 punainen paprika
- 2 porkkanaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 cm inkivääriä
- suolaa ja pippuria
- 1 dl maapähkinöitä
- 2 annosta riisiä
Lisäksi
- tuoretta korianteria
- chilihiutaleita
Osta minut!
Marinoitu tofu
Soija-inkivääri
Näin valmistat
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kuivaa tofu puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja purista ylimääräiset nesteet pois. Leikkaa sitten tofu 1,5 cm:n kuutioiksi. Raasta porkkanat ja leikkaa paprikat keskikokoisiksi paloiksi (tai käytä valmista wok-sekoitusta). Raasta inkivääri ja valkosipuli.
- Paahda maapähkinöitä wokissa keskilämmöllä muutama minuutti ja siirrä sivuun. Lisää sitten öljy ja soijakastike ja paista tofu kullanruskeaksi joka puolelta yhteensä noin 10 minuuttia. Laita sitten tofu sivuun.
- Lisää kaikki kasvikset, inkivääri ja valkosipuli pannulle ja paista öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät hieman. Maista suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi varovasti joukkoon tofu ja paista noin minuutti.
- Tarjoile wokatut kasvikset riisin kanssa ja ripottele päälle maapähkinöitä, korianteria ja chilihiutaleita.
Wokatut kasvikset = helppo arjen pelastaja!
Tämä kasviswokki oli todella helppo ja maukas, eikö? Se on sekä terveellinen ja raikas vaihtoehto kasvissyöjille ja vegaaneille. Ateria saa lisää proteiinia marinoidusta tofusta (18,4 g proteiinia annosta kohden, tarkalleen!). Tofumme on valmistettu EU:n luomu-soijapavuista Vallentunassa Lu perheen reseptin mukaan.
Marinoitu uutuus! Upouusi marinoitu tofumme, jossa on rikas soijakastikkeen ja inkivääri maku. Sopii mainiosti wokkiin ja muihin aasialaisiin ruokiin, vaikkapa kanan sijaan. Jos et löydä marinoitua tofuamme kaupoista, voit myös maustaa meidän maustamattoman tofun itse, suoraan paistinpannulla. Suosittelemme lisäämään pannulle ylimääräisen ruokalusikallisen vaaleaa soijakastiketta ja teelusikallisen seesamiöljyä.
*Jos et löydä marinoitua tofuamme kaupoista, voit myös marinoida meidän maustamattoman tofun itse suoraan paistinpannulla. Suosittelemme lisäämään pannulle ylimääräisen ruokalusikallisen vaaleaa soijakastiketta ja myös teelusikallisen seesamiöljyä. Niin hyvää!
Joko olet kokeillut reseptiä?
Tägää @yipin.fi Instagram kuvissasi niin pääsemme näkemään millaisia ihania tofuruokia olet tehnyt! <3
